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吃她做的灌汤饺,大家都说好

作者:永恒之塔… 来源:本站原创 点击数: 更新时间:2019-11-3 5:06:35

  在兴隆路街道辖区大大小小的厨艺大赛上,总会有王红月的身影,今年63岁的她已经是个有53年经验的"家庭厨师",她做出来的饭,没人不说好。"看别人做饭好,我就跟着学。"家住兴元路的她自小学做饭,并将它变为自己的乐趣,50多年来,她在广泛与人切磋技艺中不断提升自己的厨艺。如今,她的代表作:猪蹄冻、墨香私服一条龙灌汤饺……都让亲朋好友欲罢不能。别看如今的王红月是个厨艺高手,早在53年前,她可是将做饭看成是折磨的。"小时候,看着别的小孩儿放了学出去玩,我还被逼在家贴饼子,打心底不愿意。"2015年12月25日上午,王红月向记者讲述她的厨艺人生。原来,在王红月10岁时,永恒之塔开服一条龙母亲就去世了,其他家庭成员各有各的忙,年幼的王红月不得不成为家里唯一的"伙食"负责人,年纪小小便学着炒菜、做饭,看着同龄人聚在一起玩,她只有羡慕的份儿。正所谓"熟能生巧",天长日久地做饭,王红月的厨艺不断进步,家人也常常夸奖她做得好,这让原本讨厌做饭的王红月产生了兴趣。"经常跟着邻居学做菜,做好了恨不能立刻端给大家吃,盼着被表扬。"小孩子的心总是容易满足,家人的赞许激励她越来越喜欢做饭,生活也将一个贪玩的孩子磨练成一个做饭的好手。 1976年,24岁的王红月嫁得如意郎君,凭着早已练就的厨艺,她成了家里的"大厨",每天下班为亲人准备一餐美味的晚饭是她最好的放松方式。平日里,只要一有时间,她就会看厨艺类节目,而且热衷于跟居民切磋技艺,只要听说有厨艺比赛,王红月就会去报名,"参加比赛就是跟别人互通有无,名次不重要,主要是可以互相学习。"今年夏天,在超市举办包饺子大赛上,她包的灌汤饺获得居民一致好评。王红月做的灌汤饺,已经不是第一次获得赞许了,这还要从她的调馅绝招说起。"我调馅总是能让饺子煮出来有浓稠的汤汁,非常好吃。"她自豪地说道,"调肉馅就放点水,菜馅就放点猪蹄冻,剁青菜不要挤水,这样做出来饺子就是灌汤饺。永恒之塔开服一条龙"不仅灌汤饺好吃,她熬的猪蹄冻更是一绝。以前去饭店吃猪蹄冻,觉得好吃就记住了这个味道,回家后一遍一遍实验,汤多了就凝固不好,汤少了也不行,多次实验后终于获得成功,也获得了家人的一致好评,从此,猪蹄冻成了亲戚们必点的一道菜。除了灌汤饺和猪蹄冻,南瓜馒头、紫薯馒头……各种口味的馒头以及各类炒菜、凉拌菜都是王红月的代表作,凭着这手艺,她把一家人的胃牢牢抓紧。山东手机报订阅:移动/联通/电信用户分别发送短信SD到10658000/106558000678/106597009 近期在广东自贸区走访广州南沙政务服务中心,是李克强过去一年考察习惯的延续。近期在广东自贸区走访广州南沙政务服务中心,是李克强过去一年考察习惯的延续...[详细] 近期在广东自贸区走访广州南沙政务服务中心,是李克强过去一年考察习惯的延续。近期在广东自贸区走访广州南沙政务服务中心,是李克强过去一年考察习惯的延续...[详细][分享]逍遥传说御前科举答案自然

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